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祇園辻利は、京都・祇園に本店を構えるお茶専門店です。
単なるスイーツブランドではなく、本業はあくまで「お茶」。
そのため、抹茶スイーツに使われる抹茶も、
- 香り
- 色
- 苦味と旨味のバランス
- 余韻の長さ
といった要素を、用途ごとに細かく使い分けています。
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抹茶は「濃ければ良い」わけではない
多くの抹茶スイーツは、
「とにかく色が濃い＝抹茶感が強い」
というイメージを前面に出しがちです。
しかし祇園辻利では、抹茶の“主張しすぎない奥行き”を大切にしています。
- 生クリームと合わせたときに立ち上がる香り
- バターと混ざったときに残る苦味
- 口どけ後にじんわり広がる旨味
こうした細かな変化を計算した抹茶選びが、祇園辻利の最大の強みです。
なぜ祇園辻利の抹茶は特別なのか｜「1時間に40g」というこだわり
祇園辻利の抹茶づくりを語るうえで欠かせないのが、
「1時間にわずか40グラムしか挽けない」という製法です。
高速粉砕では失われる“抹茶の命”
一般的な抹茶は、効率を重視して高速で粉砕されることも少なくありません。
しかしそれでは、
- 摩擦熱で香りが飛ぶ
- 苦味だけが強く残る
- 風味が単調になる
といった問題が起きやすくなります。
祇園辻利では、石臼挽きによる低速製法を守り続けることで、
- 抹茶本来の香り
- 繊細な旨味
- なめらかな口当たり
を最大限に引き出しています。
この製法こそが、
「同じ抹茶スイーツでも、なぜこんなに印象が違うのか」
と感じさせる理由です。
抹茶好きが最後に行き着く理由｜素材に応じた“抹茶の使い分け”
祇園辻利が抹茶好きから高く評価されている理由は、
スイーツごとに抹茶を変えている点にあります。
一種類の抹茶では、すべてを表現できない
例えば、
- ロールケーキ
- パフェ
- バターサンド
これらは必要とされる抹茶の性格がまったく異なります。
祇園辻利では、
- クリームと調和する抹茶
- 主役として立つ抹茶
- 余韻を残すための抹茶
と、抹茶そのものを設計する感覚で使い分けを行っています。
この姿勢は、名だたるパティシエからも一目置かれる理由のひとつです。
お取り寄せで人気の理由｜自宅で味わえる「京都クオリティ」
「京都に行かないと味わえない」
そんなイメージを持たれがちですが、祇園辻利はお取り寄せにも非常に力を入れています。
- 冷凍・冷蔵でも風味を損なわない設計
- 贈答にも対応できる美しいパッケージ
- 初めてでも選びやすい定番商品
これらが揃っているため、
自分用はもちろん、ギフト需要でも高い満足度を誇っています。
【定番①】茶寮都路里監修「Petitパフェ」｜テレビでも話題の本格抹茶パフェ
まず紹介したいのが、
茶寮都路里監修の「Petitパフェ」。
京都の人気茶寮の味を、
そのままコンパクトなパフェとして再現した一品です。
Petitパフェの魅力
- 抹茶・クリーム・具材のバランスが完成されている
- 甘すぎず、大人でも最後まで飽きない
- 冷凍とは思えない抹茶の立体感
「抹茶スイーツ＝甘いだけ」という印象を覆してくれる完成度で、
初めて祇園辻利を試す方にも非常におすすめです。
【定番②】宇治抹茶ロール｜行列が絶えない理由が分かる一本
次に紹介するのが、
茶寮都路里監修「宇治抹茶ロール」。
抹茶スイーツの王道とも言えるロールケーキですが、
祇園辻利のそれは別格です。
宇治抹茶ロールが支持される理由
- 生地からクリームまで抹茶の香りが一貫
- 苦味と甘みの境界が非常に美しい
- 一切れでも満足感が高い
特に、
「抹茶が好きだけど、抹茶臭さは苦手」
という方ほど評価が高い商品です。
【定番③】抹茶バターサンド ラムレーズン｜手土産で差がつく逸品
贈り物や手土産として人気なのが、
抹茶バターサンド ラムレーズン。
大人向けギフトとして優秀な理由
- 抹茶の苦味 × バターのコク × ラムレーズンの香り
- 甘さ控えめで年齢層を選ばない
- 個包装で配りやすい
「センスが良い」と思われたい手土産を探している方には、
非常に失敗しにくい選択肢です。
定番中の定番｜「つじりの里・ぎおんの里」が長年愛される理由
祇園辻利といえば外せないのが、
「つじりの里・ぎおんの里」。
長年にわたり愛され続けている理由は、
抹茶の風味と食べやすさのバランスにあります。
- 老若男女問わず楽しめる
- ギフトでも自宅用でも使いやすい
- 価格帯と品質のバランスが非常に良い
初めての方にも、リピーターにも選ばれ続ける“安心の一品”です。
ギフトにも自分用にも｜祇園辻利が選ばれるシーン
こんな方におすすめ
- 本物の抹茶スイーツを味わいたい
- 甘すぎるお菓子が苦手
- 京都らしい上質なギフトを探している
- 30代〜60代への贈り物で失敗したくない
シーズナルギフトにも強い
- バレンタイン
- ホワイトデー
- 母の日
- 敬老の日
- 年末年始
季節限定商品も多く、
**「その時期だけの特別感」**を演出できるのも魅力です。
他の抹茶スイーツと何が違う？｜祇園辻利が“最後に選ばれる理由”
多くの抹茶スイーツを食べてきた方ほど、
最終的に祇園辻利へ戻ってくると言われます。
その理由はシンプルです。
- 抹茶が主役であること
- 甘さでごまかさないこと
- 毎回ブレない品質であること
流行りではなく、“本質”を大切にしているからこそ、
長年支持され続けています。
まとめ｜抹茶好きなら一度は体験してほしい京都の味
祇園辻利は、
- 抹茶の質
- 製法へのこだわり
- スイーツとしての完成度
すべてにおいて、
「本物を知る大人」にこそ選ばれるお茶専門店です。
✔ 自分へのご褒美に
✔ 大切な人への贈り物に
✔ 抹茶の概念を変えたいときに
一度味わえば、
「なぜここまで評価されているのか」
きっと実感できるはずです。
本物の抹茶スイーツを探しているなら、
まずは祇園辻利から始めてみてください。
